همزمان با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، توجه به اصول علمی تغذیه نقش مهمی در حفظ سلامت، پیشگیری از افت انرژی و ارتقای توان کاری کارکنان، بهویژه در مشاغل عملیاتی و شیفتی دارد. مریم سلیمی کارشناس تغذیه بهداشت و درمان صنعت نفت غرب کشور، با ارائه توصیههای تخصصی، بر ضرورت برنامهریزی صحیح وعدههای غذایی در سحر و افطار تأکید کرد.
به گزارش پایگاه اطلاعرسانی بهداشت ودرمان صنعت نفت غرب کشور، به مناسبت ماه مبارک رمضان، مریم سلیمی کارشناس تغذیه بهداشت و درمان صنعت نفت غرب کشور، با اشاره به تغییرات الگوی خواب و تغذیه در این ایام اظهار داشت: روزهداری در صورت رعایت اصول صحیح تغذیهای میتواند به تنظیم سوختوساز بدن و اصلاح عادات غذایی کمک کند؛ اما بیتوجهی به کیفیت و کمیت وعدهها ممکن است منجر به ضعف، کمآبی، افت قند خون و اختلالات گوارشی شود.
اهمیت وعده سحری در حفظ انرژی پایدار
وی حذف وعده سحری را یکی از مهمترین اشتباهات تغذیهای دانست و افزود:سحری باید کامل و متعادل باشد و از هر سه گروه اصلی درشتمغذیها شامل کربوهیدراتهای پیچیده، پروتئین و چربیهای مفید تشکیل شود.
توصیههای کاربردی برای وعده سحر:
استفاده از نانها و غلات سبوسدار، برنج قهوهای و حبوبات برای تأمین انرژی ماندگار
مصرف منابع پروتئینی مانند تخممرغ، لبنیات کمچرب، گوشت سفید یا حبوبات برای افزایش احساس سیری
گنجاندن سبزیجات تازه جهت تأمین فیبر و پیشگیری از یبوست
پرهیز از غذاهای پرچرب، سرخکردنی و بسیار شور
نوشیدن ۲ تا ۳ لیوان آب و محدود کردن مصرف چای و قهوه
اصول صحیح افطار و پیشگیری از مشکلات گوارشی
سلیمی درباره نحوه صحیح افطار بیان کرد:پس از ساعتها روزهداری، معده نیازمند شروع تدریجی فعالیت است؛ بنابراین افطار باید سبک، متعادل و مرحلهای باشد.
توصیههای مهم در افطار:
آغاز افطار با آب ولرم یا شیر و یک تا دو عدد خرما
استفاده از سوپ یا آش سبک کمچرب برای آمادهسازی دستگاه گوارش
پرهیز از پرخوری و مصرف همزمان غذاهای حجیم و چرب
تقسیم وعده غذایی به افطار سبک و شام با فاصله زمانی مناسب
مصرف سبزیجات و سالاد برای بهبود عملکرد گوارشی
مدیریت مصرف مایعات و پیشگیری از کمآبی
این کارشناس تغذیه تأکید کرد:
کمآبی میتواند موجب سردرد، کاهش تمرکز و افت عملکرد شغلی شود؛ بنابراین توصیه میشود بین افطار تا سحر حداقل ۶ تا ۸ لیوان آب بهصورت تدریجی مصرف شود.
وی همچنین افزود مصرف نوشیدنیهای بسیار شیرین و گازدار باید محدود شود و استفاده از میوههای آبدار در برنامه غذایی مورد توجه قرار گیرد.
توصیههای ویژه برای کارکنان شیفتی و مشاغل عملیاتی
با توجه به شرایط کاری در صنعت نفت، سلیمی خاطرنشان کرد:
تنظیم برنامه غذایی متناسب با ساعات شیفت کاری
پرهیز از فعالیتهای سنگین غیرضروری در ساعات اوج گرما
توجه ویژه به علائم هشداردهنده مانند سرگیجه شدید، ضعف مفرط یا افت فشار
مشورت با پزشک برای افراد مبتلا به بیماریهای مزمن مانند دیابت، فشار خون و بیماریهای قلبی پیش از اقدام به روزهداری
جمعبندی
مریم سلیمی در پایان تصریح کرد:
رعایت تعادل، تنوع و میانهروی در تغذیه، مهمترین اصل حفظ سلامت در ماه مبارک رمضان است. انتخاب آگاهانه مواد غذایی به کارکنان کمک میکند ضمن بهرهمندی از فضایل معنوی این ماه، سلامت جسمی و توان کاری خود را نیز حفظ کنند.
کارکنان محترم میتوانند برای دریافت مشاوره تخصصی به واحد تغذیه بهداشت و درمان صنعت نفت غرب کشور مراجعه کنند.
